Kronhjort : Biologi, Jakt, Tillagning

Kronhjort : Biologi, Jakt, Tillagning

Autor : Johan Tryggve Solheim,kåre Vidar Pedersen,leo Andersson,per Klaesson
Género : Libros, Deporte, Caza, pesca y tiro,
Leer : 2886
Descargar : 2405
Tamaño de archivo : 15.98 MB
Formato : PDF, ePub

Tomar este libro

Kronhjort : Biologi, Jakt, Tillagning

Reseña del editor Kronhjort – Biologi, jakt och tillagning inleds med kronhjortens historia och biologi, bland annat berättas om när den först kom till Skandinavien och om dess imponerande anfader som lär ha vägt upp emot 500 kg och haft mer än fyra meter brett mellan hornen. Här finns också beskrivet hur deras biologiska årscykel ser ut och om hur det går till när man arbetar med uppfödning av hjort. Ett flertal kapitel handlar om jakt på kronhjort. I text och bild vi får ta del av olika skildringar av jakt ifrån Norges dramatiska fjällandskap eller från skotska höglandet. Här kan man läsa hur det går till vid smyg- och vaktjakt, tryckjakt eller drev med hundar. Till denna svenska upplaga har också tre nya kapitel skrivits om jakt i Sverige: i Blekinge och Västergötland och vid Mälaren. Här finns också flera grundliga redogörelser för efterarbetet; hur man gör efter skott om djuret är skadskjutet, och hur man bäst slaktar och styckar köttet. Allt för att minimera riskerna vid skott och för att man ska få den bästa kvaliteten på köttet.Boken avrundas med två receptkapitel. Det första ger goda tillagningsförslag på allt som kronhjorten kan ge; från hjärta till rostbiff. Här kan du också läsa om hur man torkar, röker, saltar och gravar köttet. Det andra kapitlet väcker den verkliga läckergommen med hjälp av de recept som skapats av Eivind Hellström vars restaurang i Oslo har fått två stjärnor i Guide Rouge. Kronhjort är genomgående anpassad för en svensk läsargrupp både vad det gäller jaktlagstiftning och allmän relevans.Kronhjorten är en av våra ädlaste och skyggaste viltarter och den har alltid räknats som högvilt, förr var jakten ett kungligt privilegium. Men med ständigt ökande stammar i Sverige så växer både tillgängligheten och intresset för arten hos jägare och naturälskare. Kronhjort – Biologi, jakt och tillagning är en perfekt bok för den som är intresserad av jakt, natur och matlagning.

Fundamentalism Och Helig Terror

Fundamentalism Och Helig Terror

Autor : Tomas Lindgren
Género : Libros, Religión, Fundamentalismo, intolerancia y persecución,
Leer : 2418
Descargar : 2015
Tamaño de archivo : 13.39 MB
El Rumor De Los Muertos

El Rumor De Los Muertos

Autor : Enrique Laso
Género : Libros, Policíaca, negra y suspense, Thriller y suspense,
Leer : 1794
Descargar : 1495
Tamaño de archivo : 9.94 MB
El Arte Del Mandala

El Arte Del Mandala

Autor : Jenny De Jonquières,marilou Charpentier,les Éditions Coup D'oeil
Género : Libros, Religión, Budismo,
Leer : 1482
Descargar : 1235
Tamaño de archivo : 8.21 MB
El Secreto De Las Letras

El Secreto De Las Letras

Autor : José Luis Durán (Ender)
Género : Libros, Literatura y ficción, Historias cortas y antologías,
Leer : 1872
Descargar : 1560
Tamaño de archivo : 10.37 MB
Ensayos (Libros Hiperión)

Ensayos (Libros Hiperión)

Autor : Friedrich Hölderlin,felipe Martínez Marzoa
Género : Libros, Literatura y ficción, Ensayos y correspondencia,
Leer : 1950
Descargar : 1625
Tamaño de archivo : 10.80 MB
El Mes De María

El Mes De María

Autor : R. Martinez Carazo
Género : Libros, Religión, Cristianismo,
Leer : 1170
Descargar : 975
Tamaño de archivo : 6.48 MB